Bacalao de Mar Frito Crujiente Bajo en Grasa.
Disfruta de la ligereza y delicioso sabor del Bacalao de Mar Crujiente con Poca Grasa: perfectamente dorado a la perfección en sartén con poco aceite para un placer sin remordimientos. Esta receta combina filetes tiernos de bacalao con una marinada aromática de jugo de limón, ajo y especias, asegurando que cada bocado esté lleno de fresco y ácido sabor. Recubiertos con una delicada capa de migas de pan panko y pimentón, estos filetes ofrecen un crujido irresistible sin la pesadez de freír de manera tradicional. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato rápido y saludable es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve con un toque de limón fresco y acompáñalo de tu ensalada favorita o verduras asadas para una comida bellamente equilibrada. Palabras clave: receta de pescado frito bajo en grasa, bacalao crujiente, platillo de mariscos saludable, bacalao a la sartén fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de lubina.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Harina común
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 1 large Clara de huevo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 as needed Aceite de oliva en spray
- 1 as needed Spray antiadherente
Instructions
Enjuaga los filetes de lubina bajo agua fría y sécalos con papel de cocina.
En un recipiente pequeño, combina el jugo de limón, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Frota uniformemente esta mezcla sobre ambos lados de cada filete. Deja reposar durante unos 10 minutos para marinar.
En un plato poco profundo, extiende la harina. En otro plato poco profundo, mezcla los copos de pan panko con pimentón.
En un tazón aparte, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumosa.
Pase cada filete primero por la harina, sacudiendo el exceso, luego por la clara de huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándose de que cada filete esté bien cubierto.
Rocía una sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.
Una vez que la sartén esté caliente, coloca con cuidado los filetes en la sartén. Asegúrate de no amontonar la sartén; cocina en lotes si es necesario.
Cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el pescado se deshaga fácilmente con un tenedor.
Utiliza una espátula ranurada para sacar con cuidado los filetes de la sartén y ponerlos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente, decorado con gajos de limón extra si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 2725 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 71.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 16.0 mcg | 80% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 975 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
