Bacalao de Mar Crujiente Frito Bajo en Sodio
Eleva tu experiencia culinaria con esta irresistible receta de "Lubina Frita Crujiente Baja en Sodio", perfecta para aquellos que desean sabores intensos sin sal adicional. Con filetes tiernos y escamosos de lubina recubiertos con una ligera y dorada masa hecha con harina para todo uso, almidón de maíz y agua con gas fría, este plato logra la máxima crujiente con la ayuda de aceite de oliva y mantequilla sin sal. Una equilibrada mezcla de especias—pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón—infunde al pescado con una profundidad aromática, mientras que un toque final de perejil fresco y rodajas de limón añade frescura a cada bocado. Listo en solo 35 minutos, este platillo de mariscos bajo en sodio es ideal para cenas entre semana o para sorprender a tus invitados. ¡Sírvelo acompañado de tus guarniciones favoritas para disfrutar de una experiencia realmente gourmet en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de lubina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 cup harina de trigo común
- 0.25 cup fécula de maíz
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
- 0.75 cup agua con gas fría
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 sliced limón
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Seca los filetes de lubina con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, y frota esta mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados de los filetes de lubina.
En un tazón mediano, combina la harina de trigo, maicena y polvo de hornear.
Añade gradualmente agua fría con gas a la mezcla de harina mientras batimos continuamente hasta obtener una masa suave.
En una sartén grande antiadherente, caliente aceite de oliva y mantequilla sin sal a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté brillante.
Sumerge cada filete de lubina en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla gotee, luego colócalo cuidadosamente en la sartén caliente.
Cocina cada filete durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y crujiente, y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire los filetes cocinados de la sartén y déjelos escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva el róbalo frito crujiente con rodajas de limón y una pizca de perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 254 mg | 85% | |
| Sodium | 512 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 32.0 mcg | 160% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1726 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
