Bacalao con Miso Alto en Proteínas
Eleve su rutina de cena con esta sabrosa y nutritiva receta de Bacalao Miso Alto en Proteínas. Presenta filetes tiernos y escamosos de bacalao marinados en una rica mezcla de pasta de miso blanco, sake, mirin, salsa de soja y jengibre fresco. Este plato presume sabores audaces de umami y un toque de dulzura natural. Perfectamente dorado para crear un glaseado caramelizado, cada bocado es una armonía de texturas y sabores que dejará su paladar deseando más. Decorado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo tostado, este bacalao horneado es rápido de preparar y una opción saludable y rica en proteínas para noches ocupadas o ocasiones especiales. Sírvalo con arroz al vapor y verduras frescas para una comida completa que es tan saludable como deliciosa. Palabras clave: Bacalao Miso Alto en Proteínas, pescado marinado en miso, receta saludable de mariscos, filetes de bacalao dorado, cena llena de umami.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 ounces each)
- 0.25 cup Pasta de miso blanco
- 0.25 cup Sake
- 0.25 cup Mirin
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon, grated
- 2 for garnish, thinly sliced Cebollas verdes
- 1 tablespoon, toasted Semillas de sésamo
- as needed Aerosol de aceite de cocina
Instructions
En un bol pequeño, combina la pasta de miso blanco, sake, mirin, azúcar, salsa de soja y jengibre fresco rallado. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede suave.
Coloque los filetes de bacalao en un recipiente poco profundo y vierta la marinada de miso sobre ellos, asegurándose de que estén bien cubiertos. Cubra y refrigere por al menos 1 hora, o hasta 24 horas para un sabor más intenso.
Precalienta el grill a temperatura alta y coloca la rejilla del horno a unos 6 pulgadas de la fuente de calor. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía ligeramente con aceite de cocina.
Retire los filetes de bacalao del adobo, permitiendo que escurra el exceso, y colóquelos en la bandeja de horno preparada.
Dora el bacalao en el horno a 220°C durante 6 a 8 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que esté cocido y tenga un hermoso glaseado caramelizado.
Una vez cocidos, traslada los filetes de bacalao a una fuente para servir y decóralos con cebollinos finamente cortados y semillas de sésamo tostadas.
Sirva inmediatamente con arroz al vapor y su elección de verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.4 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 97% | |
| Sodium | 3050 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 77.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 61.3 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 3178 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
