Bacalao al Miso Sin Soja
Deleita tu paladar con esta refinada y apta para alergias receta de *Bacalao con Miso sin Soja*, una fusión perfecta de suaves filetes de bacalao y una deliciosa marinada llena de sabores umami. Elaborado con pasta de miso blanco libre de soja, jengibre aromático, ajo, mirin, y un toque de jarabe de arce para dulzura natural, este plato ofrece una versión única de un glaseado de miso tradicional sin comprometer en sabor. Experto en dorar y luego hornear, el bacalao desarrolla una costra dorada que contrasta hermosamente con su tierna carne. Decorado con cebollinos frescos y servido con gajos de limón, esta receta se prepara en solo 30 minutos de tiempo de cocción activa, haciéndola ideal para las agendas ocupadas. Ya sea servido con arroz al vapor o verduras salteadas, es una opción saludable y libre de gluten que equilibra magníficamente la indulgencia y la simplicidad. Perfecto para cenas de lunes a viernes o entretenimiento elegante, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de los mariscos que buscan una alternativa sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) Filetes de bacalao
- 3 tablespoons Pasta de miso blanco sin soja
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Mirin
- 1 tablespoon Jengibre, rallado finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Cebollitas verdes en rodajas
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
En un tazón, mezcla la pasta de miso blanca libre de soya, jarabe de arce, vinagre de arroz, mirin, jengibre rallado y ajo picado. Mézclalos juntos para formar una marinada suave.
Enjuague los filetes de bacalao bajo el agua fría y séquelos con papel absorbente. Frote cada filete con sal marina y pimienta negra.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una sartén apta para horno o una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los filetes de bacalao marinados a la sartén, dora durante 2-3 minutos por cada lado hasta que desarrollen una costra dorada.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira la sartén del horno. Espolvorea los cebollinos rebanados sobre los filetes de bacalao cocinados para decorar.
Sirva el Bacalao al Miso sin Soja con gajos de limón al lado para un toque extra de frescura. Acompañe con arroz cocido al vapor o verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 816 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
