Bacalao al Miso Bajo en Carbohidratos
Eleva tu cocina marina con esta sabrosa receta de Bacalao con Miso bajo en carbohidratos, perfecta para amantes de la comida consciente de la salud y entusiastas de la cocina asiática por igual. Este plato presenta suculentos filetes de bacalao marinados en una rica mezcla de pasta de miso blanco, vinagre de arroz, mirin, salsa de soja, jengibre rallado y aceite de sésamo, todo equilibrado con un toque de sustituto de azúcar para una experiencia indulgente pero sin culpa. Horneado a la perfección, el bacalao es tierno, escamoso y rebosante de sabores umami. Decorado con cebollinos frescos y nutritivas semillas de sésamo, es un plato visualmente impresionante que combina maravillosamente con verduras al vapor o fideos shirataki para una comida baja en carbohidratos completa. Listo en solo 35 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas o comidas entre semana, llevando mariscos de calidad de restaurante a tu mesa con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bacalao
- 3 tablespoons pasta de miso blanco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons mirin
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons cebollinos en rodajas finas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 teaspoon sustituto del azúcar (como eritritol)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla pasta de miso blanca, vinagre de arroz, mirin, salsa de soya, jengibre rallado, aceite de sésamo y edulcorante hasta que esté bien combinado. Esta es tu marinada.
Coloca los filetes de bacalao en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pescado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 3 horas para un sabor más intenso.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Retire el bacalao de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloque los filetes en la bandeja de horno preparada.
Hornea los filetes de bacalao durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez horneado, adorna el bacalao con cebolletas cortadas finamente y semillas de sésamo.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso bacalao al miso bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
170 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.0 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 603 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 393 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
