Bacalao al Horno con Verduras Variadas y Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu cena entre semana con este Bacalao al Horno con Verduras Variadas—una comida sabrosa y llena de nutrientes que es tan fácil de preparar como satisfactoria. Filetes tiernos de bacalao son sazonados con una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil fresco antes de ser horneados a la perfección junto a un vibrante conjunto de tomates cherry, calabacín, pimiento rojo y brócoli. Esta receta de un solo recipiente es rica en proteínas, baja en carbohidratos y rebosante de sabores inspirados en el Mediterráneo. Perfecta para un estilo de vida saludable, está lista en tan solo 40 minutos, haciéndola una opción ideal para noches ocupadas o preparación de comidas. ¡Sírvelo caliente con un toque de limón fresco y míralo convertirse en tu cena saludable preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bacalao
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 200 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 4 slices rodajas de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino o untarla ligeramente con un poco de aceite de oliva.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y perejil fresco.
Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta negra en ambos lados. Colócalos en la bandeja para hornear preparada.
Rocía la mitad de la mezcla de aceite de oliva sobre los filetes de bacalao y frótalos suavemente para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos.
Coloca los tomates cherry, rodajas de calabacín, rodajas de pimiento rojo y ramilletes de brócoli alrededor de los filetes de bacalao en la bandeja de hornear.
Rocía la mezcla restante de aceite de oliva sobre las verduras. Espolvorea las verduras con sal, pimienta y orégano seco.
Coloque rodajas de limón encima de los filetes de bacalao para darle sabor adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que el bacalao esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y las verduras estén tiernas.
Una vez horneado, retíralo del horno y deja reposar por un minuto antes de servir.
Sirve el bacalao al horno y las verduras calientes, adornados con perejil fresco adicional si lo deseas. ¡Disfruta de tu comida deliciosa y rica en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 567 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 13.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 22.9 g | 46% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 895 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
