Bacalao al Horno con Verduras Variadas Bajas en Sodio
Disfruta de los sabores saludables de este Bacalao al Horno con Verduras Variadas bajo en Sodio, un plato perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan comidas vibrantes y deliciosas. Con tiernos filetes de bacalao untados con una mezcla fresca de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias, esta receta se acompaña a la perfección con un colorido surtido de tomates cherry, calabacines, pimientos rojos y cebollas. Horneado hasta la perfección, el bacalao queda desmenuzable y aromático, mientras que las verduras se tornan hermosamente asadas y caramelizadas. Con hojas de albahaca fresca esparcidas por encima y un toque de limón para mayor frescura, esta comida es baja en sodio pero rica en sabor. Lista en menos de una hora, es una cena simple pero nutritiva que toda la familia adorará. ¡Perfecta para dietas saludables para el corazón y aquellos que buscan incorporar más ingredientes frescos en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Tomates cherry cortados por la mitad
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo, rebanado
- 1 medium Cebolla roja en rodajas
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 whole Limón cortado en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca los filetes de bacalao en una bandeja de horno grande forrada con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la pimienta negra, el pimentón y el orégano seco.
Cepilla la mezcla de aceite de oliva de manera uniforme sobre los filetes de bacalao, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Coloque los tomates cherry partidos por la mitad, el calabacín en rodajas, el pimiento morrón y la cebolla alrededor de los filetes de bacalao en la bandeja de horno.
Rocía cualquier mezcla de aceite de oliva restante sobre las verduras.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree la albahaca fresca picada sobre el bacalao y las verduras.
Sirve el bacalao al horno con las verduras mixtas, y decora con gajos de limón.
¡Disfruta de esta sabrosa y nutritiva comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1090 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 469 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 4821 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
