Bacalao al Horno con Verduras Variadas al Estilo Keto
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con este sabroso y saludable Bacalao al Horno con Verduras Mixtas Keto! Los filetes de bacalao sazonados a la perfección se pincelan con una mezcla de limón y ajo, y se hornean junto a una vibrante mezcla de calabacín, pimiento rojo, brócoli y tomates cherry. Esta receta baja en carbohidratos y alta en proteínas está cargada de nutrientes y llena de sabores inspirados en la cocina italiana, gracias a un toque de sazón italiano y un adorno de perejil fresco. Listo en solo 40 minutos, este plato de una sola bandeja garantiza una limpieza mínima mientras ofrece un sabor máximo. Es una comida sencilla y amigable con la dieta keto, ideal para una cena familiar saludable o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Calabacín
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 cup Tomates cherry
- 1 teaspoon Especias italianas
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Enjuague y seque con cuidado los filetes de bacalao con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Coloque los filetes de bacalao en un plato para horno y cepíllelos uniformemente con la mezcla de limón y ajo. Reserve.
Corta el calabacín en rodajas en forma de media luna y el pimiento rojo en tiras.
En un tazón grande, combina calabacín, pimiento rojo, brócoli y tomates cherry.
Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y condimento italiano a las verduras. Mezcla bien para cubrir.
Coloca las verduras condimentadas alrededor de los filetes de bacalao en el recipiente para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el bacalao al horno caliente con una guarnición de las verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 5217 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 4585 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
