Bacalao al Horno con Limón y Hierbas Whole30
Brillante, enérgico e irresistiblemente fresco, este Bacalao al Horno con Limón y Hierbas en su versión Whole30 es la receta perfecta para las noches de la semana, que combina la simplicidad con un sabor gourmet. Los filetes tiernos de bacalao se hornean a la perfección en una exquisita mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y una variedad de hierbas como perejil y eneldo, creando un plato que estalla con sabores suaves y ácidos. Cubierto con rodajas de limón y rodeado de dulces tomates cherry asados, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 35 minutos y totalmente compatible con las pautas de Whole30, es una elección ideal para una comida saludable y rica en proteínas que no escatima en sabor. ¡Sírvelo junto a verduras asadas, una ensalada fresca o arroz de coliflor para una cena que complacerá a todos y hará que todos pidan segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bacalao
- 1 large limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 3 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup tomates cherry
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forre una bandeja de horno con papel pergamino o engrase ligeramente un recipiente para horno con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloque los filetes de bacalao en la bandeja o plato para hornear preparado, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme.
Ralla y exprime el limón, manteniendo la ralladura y el jugo por separado. Utilizarás ambos en la receta.
En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil fresco picado, eneldo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Usando un pincel o cuchara, cubre uniformemente cada filete de bacalao con la mezcla de limón y hierbas, asegurándote de que los filetes estén generosamente cubiertos para realzar el sabor.
Corta la otra mitad del limón en rodajas delgadas y colócalas encima de cada filete.
Corta los tomates cherry por la mitad y espárcelos alrededor de los filetes de bacalao en la bandeja de horno o recipiente.
Rocía la cucharada restante de aceite de oliva sobre los tomates cherry.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira del horno y deja que el bacalao descanse durante un par de minutos.
Adorne con perejil adicional si se desea y sirva caliente, acompañado de su elección de guarniciones compatibles con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 552 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 517 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
