Bacalao al Horno con Limón y Hierbas, Bueno para el Corazón
Brillante, fresco y nutritivo, este Bacalao al Horno con Limón y Hierbas, Saludable para el Corazón, es la combinación perfecta de sabor y bienestar. Presenta filetes tiernos y jugosos de bacalao bañados con una mezcla vibrante de perejil fresco, albahaca, ajo y aceite de oliva, esta receta ofrece una comida inspirada en el Mediterráneo en solo 25 minutos. Un generoso chorro de jugo de limón fresco y una pizca de ralladura infunden al plato con un agradable toque cítrico, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo opcional añade un sutil picante. Horneado a la perfección, este platillo bajo en grasa y alto en proteínas es no solo saludable para el corazón sino también fácil de preparar, convirtiéndolo en una opción ideal para noches ocupadas o mesas elegantes por igual. ¡Sírvelo con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida saludable rebosante de sabores frescos! Palabras clave: receta de bacalao al horno, cena saludable de pescado, bacalao con limón y hierbas, mariscos saludables para el corazón, recetas sencillas del Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (each about 6 oz) Filetes de bacalao
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 0.25 cup (finely chopped) perejil fresco
- 0.25 cup (finely chopped) Albahaca fresca
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o engrásala ligeramente con un poco de aceite de oliva.
Coloca los filetes de bacalao en la bandeja de horno preparada. Sécalos con una toalla de papel para remover el exceso de humedad.
Ralla la cáscara de limón y reserva la ralladura. Luego corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre los filetes de bacalao, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, la albahaca picada, la sal, la pimienta negra y, opcionalmente, hojuelas de pimienta roja. Remueve bien para combinar.
Esparce la mezcla de hierbas y aceite de forma uniforme sobre la parte superior de cada filete de bacalao. Usa una cuchara o pincel para asegurarte de que cada filete esté bien cubierto.
Espolvorea la ralladura de limón reservada sobre los filetes para darles un toque extra de sabor.
Hornea el bacalao en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el Bacalao al Horno con Limón y Hierbas caliente, decorado con perejil fresco adicional o rodajas de limón si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 368 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 4.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 9% | |
| Potassium | 769 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
