Bacalao al Horno Bajo en Grasa con Verduras Variadas
Eleve tu juego de cena entre semana con este *Bacalao al Horno Bajo en Grasa con Verduras Mixtas*, una receta nutritiva y llena de sabor que es tan fácil de preparar como deliciosa. Perfecta para los amantes de la comida saludable, este plato combina filetes de bacalao tiernos horneados en el horno y bañados con una marinada con un toque de limón y ajo, junto con una irresistible mezcla de verduras asadas, incluyendo tomates cherry, calabacines, pimientos rojos y brócoli. Aderezado con orégano y tomillo secos, y decorado con perejil fresco, cada bocado explota con la bondad inspirada en el Mediterráneo. Listo en solo 40 minutos, esta comida baja en calorías y alta en proteínas es ideal para las noches ocupadas, ofreciendo un plato saludable y vibrante que equilibra la simplicidad con un sabor exquisito. ¡Disfruta de esta receta de bacalao al horno como una cena ligera o acompáñala con una ensalada fresca para un festín saludable sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas semilunares
- 1 large Pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Engrase ligeramente una bandeja grande para hornear con spray de cocina.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra. Reserva.
Coloca los filetes de bacalao en la mitad de la bandeja para hornear preparada. Rocía de manera uniforme la mezcla de limón y ajo sobre los filetes.
En un tazón grande, combina los tomates cherry, calabacines, rodajas de pimiento rojo y ramilletes de brócoli. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva, orégano, tomillo y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Extienda las verduras en la otra mitad de la bandeja para hornear, asegurándose de que estén en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente con un tenedor y las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retira del horno y deja reposar el plato durante un par de minutos.
Adorna el bacalao y las verduras con perejil picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute su bacalao al horno bajo en grasas con vegetales mixtos.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2878 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 36.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 156.7 g | 313% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 4646 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
