Bacalao a la parrilla con bajo contenido de sodio y adobo de limón y hierbas
Eleve tu juego culinario marino con este vibrante y saludable Filete de Lubina a la Parrilla con Marinada de Limón y Hierbas. Con filetes tiernos de lubina infusionados con una mezcla vivaz de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hierbas frescas como perejil y tomillo, este plato está lleno de sabor manteniendo el sodio bajo control. Un toque de pimienta negra y copos de pimiento rojo añaden la cantidad justa de picante, mientras que la ralladura de limón realza el aroma cítrico. Rápido de preparar y con solo 20 minutos de tiempo de preparación, estos filetes a la parrilla perfectamente son servidos sobre crujientes hojas verdes de ensalada mixta y acompañados de gajos de limón para una comida ligera pero satisfactoria. Ya sea que busques una cena saludable entre semana o una opción sofisticada para entretener, esta receta baja en sodio cumple en sabor, nutrición y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium fillets Filetes de lubina
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 4 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 4 wedges Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de lubina bajo agua fría corriente y sécalos con toallas de papel. Pon a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, tomillo picado, pimienta negra, ralladura de limón y copos de pimienta roja para crear la marinada.
Coloca los filetes de lubina en un plato hondo o una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que los filetes estén bien cubiertos. Marine en el refrigerador por al menos 15 minutos, pero no más de 30 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire los filetes de la marinada y colóquelos en la parrilla. Reserve la marinada restante.
Cocine a la parrilla los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaco por completo.
Mientras se está asando a la parrilla, cepilla los filetes con la marinada reservada una o dos veces para mantener la humedad y el sabor.
Sirve el róbalo a la parrilla sobre una cama de hojas verdes variadas con un gajo de limón al lado para un toque refrescante y lleno de sabor.
Opcional: Adorne con perejil fresco adicional o tomillo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 87 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 6.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 696 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
