Babaganoush Keto.
Sumérgete en los ricos y ahumados sabores de Baba Ganoush Keto, una variante baja en carbohidratos de la tradicional salsa del Medio Oriente que es perfecta para picar saludablemente o para una entretenida elegante. Esta receta sin gluten destaca por sus berenjenas asadas, tahini, jugo fresco de limón, ajo y especias aromáticas como el comino molido, todos mezclados en una untuosa y cremosa crema. Con solo 15 minutos de preparación y pocos ingredientes, Baba Ganoush Keto es tan rápido de hacer como satisfactorio. Decorado con perejil fresco y mejor servido con crujientes bastones de verduras o galletas keto, este plato es ideal para quienes siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Ya sea disfrutado como salsa, untable o guarnición, esta delicia ahumada y almendrada garantiza sabores audaces y versatilidad para cada ocasión. Perfecto para preparar comidas o bandejas para fiestas, ¡es un placer libre de culpa del que seguirás disfrutando una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Berenjenas
- 0.25 cup Sésamo tostado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pincha las berenjenas con un tenedor en varios lugares. Esto evita que se rompan durante la cocción en el horno.
Coloca las berenjenas en una bandeja de horno y ásala en el horno durante unos 30 minutos o hasta que la piel esté chamuscada y las berenjenas se hayan colapsado.
Deje que las berenjenas se enfríen ligeramente después de asar, luego córtelas por la mitad y saque la pulpa suave en un tazón grande para mezclar. Deseche las pieles.
Añade el tahini, el jugo de limón, el ajo picado o prensado, aceite de oliva, sal, pimienta negra y comino molido a la pulpa de la berenjena.
Utilizando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la preparación hasta que quede suave y cremosa. Si prefieres tu babaganoush más grueso, puedes mezclar a mano y dejar algo de textura.
Prueba el babaganoush y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón.
Transfiere el babaganoush a un plato para servir y espolvorea con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente o refrigera durante una hora para que los sabores se mezclen antes de disfrutarlo. Este Babaganoush Keto es ideal para acompañar con bastones de verduras o galletas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4730 mg | 364% | |
| Iron | 21431.8 mg | 119066% | |
| Potassium | 1760 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
