Baba au Rhum Vegano
Disfruta de los deliciosos sabores de este Baba au Rhum Vegano, una versión basada en plantas del clásico postre alcohólico. Los ligeros y esponjosos bizcochos fermentados se empapan en un rico y aromático sirope de ron, asegurando que cada bocado sea irresistiblemente húmedo y sabroso. Elaborados con ingredientes saludables como leche de almendras, aceite de coco y un toque de vainilla, estos deleites sin lácteos están coronados con una suave crema batida de coco y un aromático toque de ralladura de naranja para un acabado refrescante. Perfectos para ocasiones especiales o un elegante final para cualquier comida, esta receta de postre vegano es engañosamente fácil de preparar, con instrucciones paso a paso para guiarte. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida basado en plantas o simplemente buscando un tratado único digno de celebración, ¡este Baba au Rhum Vegano seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 10 grams Levadura seca activa
- 150 ml Leche de almendras sin azúcar
- 50 grams Azúcar granulado
- 60 grams Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 500 ml Agua
- 250 grams Azúcar granulada
- 100 ml Ron oscuro
- 200 ml Crema de coco montada
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
Instructions
En un tazón, calienta ligeramente la leche de almendras (asegúrate de que no esté caliente) y disuelve la levadura seca activa en ella. Permite que repose durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, mezcla la harina, 50 gramos de azúcar granulada y sal juntos.
Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla todo junto hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Aceita ligeramente un bol, coloca la masa en él, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente durante 1 hora.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Una vez que la masa haya leudado, golpéala y divídela en 6 partes iguales. Forma cada parte en una bola y colócalas en moldes para baba o moldes para muffins individuales engrasados.
Cubre y déjalos reposar nuevamente por otros 30 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
Mientras los babas se están horneando, prepara el jarabe de ron. En una cacerola, combina 500 ml de agua y 250 gramos de azúcar. Lleva a ebullición y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y añadir el ron oscuro.
Una vez que los babas estén horneados, remójelos de inmediato en el almíbar de ron, asegurándose de que absorban la mayor cantidad de almíbar posible. Déjelos reposar durante aproximadamente 15 minutos.
Para servir, coloca cada baba empapado en un plato de servicio, rocía o pon encima la crema batida de coco, y espolvorea con ralladura de naranja.
Nutrition Facts
Calories |
561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 352 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 86.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 105 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
