Ayudante de Atún Casero Bajo en Sodio
Reimagina tu comida reconfortante favorita con esta receta de "Low Sodium Homemade Tuna Helper", una versión más saludable del plato clásico ideal para una cena familiar rápida. Lleno de abundantes fideos de trigo integral, tierno atún bajo en sodio y vibrantes guisantes, esta receta ofrece bondad cremosa y sabrosa sin el exceso de sal. Una salsa sedosa hecha con caldo de pollo sin sal, leche y un toque de queso parmesano une todos los sabores, mientras que los toques de ajo y eneldo añaden una explosión de frescura. Listo en menos de 35 minutos y hecho todo en una sartén, esta receta fácil de seguir es ideal para cocineros caseros que buscan una comida saludable, personalizable y económica. Perfecto para aquellos que buscan alternativas bajas en sodio, ¡este plato demuestra que no tienes que sacrificar el sabor por la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fideos integrales de huevo
- 12 ounces atún en conserva bajo en sodio, escurrido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Harina multiusos
- 2 cups caldo de pollo sin sal
- 1 cup leche
- 1 teaspoon eneldo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra fresca
- 1 cup guisantes congelados
- 0.5 cup queso parmesano rallado
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla finamente picada y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Espolvorear harina sobre las cebollas y el ajo, revolviendo continuamente para combinar. Cocinar este roux durante 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
Incorpore de forma gradual el caldo de pollo sin sal y la leche, asegurándose de que no queden grumos. Aumente el fuego a medio-alto y lleve la mezcla a hervir suavemente, revolviendo constantemente a medida que se espese.
Agrega los guisantes congelados y los fideos cocidos a la sartén, mezclándolos suavemente con la salsa hasta que estén bien combinados. Deja que la mezcla se caliente durante 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea queso parmesano rallado por encima, revolviendo hasta que se derrita y se incorpore a la salsa cremosa.
Sirva de inmediato, decorado con una pizca adicional de eneldo o pimienta recién molida si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 1034 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 130.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 142.2 g | 284% | |
| Vitamin D | 9.5 mcg | 47% | |
| Calcium | 951 mg | 73% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2185 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
