Ayudante de Atún Casero Bajo en Carbohidratos
¡Dile adiós a las cenas en caja y hola a este cremoso Low Carb Homemade Tuna Helper sin remordimientos! Esta receta transforma el clásico plato reconfortante en una comida saludable y amigable con la dieta keto al reemplazar la pasta tradicional por fideos de calabacín en espiral. Lleno de tiernos trozos de atún, una salsa de queso aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema y cheddar fuerte, y sazonado con una mezcla perfecta de ajo y cebolla en polvo, este plato es tan indulgentemente satisfactorio como rápido de hacer. En tan solo 35 minutos, tendrás una sartén llena de bondad abundante y baja en carbohidratos perfecta para las noches ocupadas de la semana. Adornada con perejil fresco para dar un toque de color, esta comida es una versión ligera pero satisfactoria de un favorito familiar. Ya sea que estés preparando comidas o anhelando una cena acogedora, esta receta de atún cargada de proteínas seguramente se convertirá en un básico en tu colección de recetas bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún enlatado
- 2 medium calabacín
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata montada
- 1 ounce queso crema
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
1. Espiraliza el calabacín en fideos usando un espiralizador o córtalo en rodajas finas usando una mandolina. Reserva.
2. Escurrir el atún enlatado y reservar.
3. Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los fideos de calabacín y saltéalos por 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suavizados. Retira del sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agregar la mantequilla sin sal y dejar que se derrita a fuego medio.
5. Agrega crema espesa y queso crema a la sartén y bate hasta que el queso crema se derrita y la mezcla quede suave.
6. Agrega el queso cheddar rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Continúa removiendo hasta que el queso se derrita completamente y la salsa quede suave.
7. Agrega el atún escurrido a la salsa de queso y revuelve suavemente para combinar.
8. Regrese los fideos de calabacín a la sartén y mézclelo todo suavemente, cubriendo los fideos y el atún de manera uniforme con la salsa.
9. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que todo esté caliente y bien combinado.
10. Adornar con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.8 g | 213% | |
| Saturated Fat | 94.5 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 472 mg | 157% | |
| Sodium | 5980 mg | 260% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 934 mg | 72% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1171 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
