Ayam Suwir Whole30
Eleva tu preparación de comidas Whole30 con este irresistible "Whole30 Ayam Suwir", un delicioso platillo indonesio de pollo desmenuzado que rebosa sabor e ingredientes limpios. El tierno pechuga de pollo se cocina a la perfección, se desmenuza y se infunde con las especias reconfortantes de cúrcuma, jengibre y ajo. La leche de coco y adiciones aromáticas como hojas de lima, hierba de limón y chile rojo crean una salsa cremosa y vibrante que se adhiere a cada hebra de pollo. Cocinado en el saludable aceite de coco, este platillo no solo cumple con Whole30, sino que también está repleto de nutrientes y audaz sabor tropical. Sírvelo como plato principal junto a arroz de coliflor o verduras al vapor para una comida saludable y satisfactoria perfecta para cualquier viaje de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 units chalotas
- 3 units dientes de ajo
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 inch piece jengibre
- 150 ml leche de coco
- 1 unit tallo de hierba de limón
- 3 units hojas de lima
- 1 unit chile rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 200 ml agua
Instructions
Comienza por hervir la pechuga de pollo en una cacerola con 200 ml de agua a fuego medio. Cubre y cocina hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 10-12 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la cacerola y déjalo enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
Pica finamente los chalotes y el ajo. Pela y ralla el jengibre.
En un wok o sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega los chalotes y el ajo a la sartén y sofríe hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el polvo de cúrcuma y el jengibre rallado, cocinando por otro minuto.
Golpea suavemente el tallo de hierba de limón con el dorso de un cuchillo y añádelo a la sartén.
Agrega la leche de coco, hojas de lima, chile rojo en rodajas, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien para combinar.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la sartén y mezcla bien con la salsa, asegurándote de que todo el pollo esté cubierto.
Cocine por otros 5-7 minutos hasta que el líquido se haya evaporado en su mayor parte y el pollo esté bien cocido con los sabores absorbidos.
Retire del fuego y deseche el tallo de hierba limón y las hojas de lima antes de servir.
Sirve caliente como plato principal o como complemento de verduras o arroz de coliflor para mantener la conformidad con la dieta Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4054 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 61.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2182 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
