Ayam Suwir Paleolítico
Deleita tu paladar con el Paleo Ayam Suwir, un vibrante plato indonesio de pollo desmenuzado reimaginado para un estilo de vida limpio y paleo. Esta receta combina pechuga de pollo tierna con los intensos sabores de hierba de limón fresca, cúrcuma, jengibre y ajo, todo salteado en fragante aceite de coco. Mejorado con un toque de jugo de lima y los naturalmente dulces aminoácidos de coco, este plato ofrece un equilibrio perfecto de sabores salados, agridulces y ligeramente picantes de ingredientes como pimiento rojo y chile. Rápido de preparar en menos de una hora, este saludable plato es perfecto para la preparación de comidas o como una opción de cena impresionante. Sírvelo caliente y acompáñalo con tus verduras favoritas o arroz de coliflor para una comida abundante, libre de gluten y lácteos, llena de sabor y nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 large pimiento rojo
- 1 stalk tallo de hierba de limón
- 4 medium chalotes
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 medium pimiento chile rojo
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aminos de coco
Instructions
Coloca la pechuga de pollo en una olla y añade suficiente agua para cubrirla por completo. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo.
Mientras el pollo se cocina, corta finamente el pimiento rojo, corta el citronela (usando solo las partes tiernas internas), pela y pica las chalotas, pica los dientes de ajo y rallla el jengibre.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y déjalo enfriar un poco antes de desmenuzarlo con dos tenedores.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega los chalotes, el ajo, el jengibre y la hierba de limón, sofreír durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo y el chile rojo al sartén, revolviendo ocasionalmente durante 3 minutos más hasta que se ablanden ligeramente.
Incorpora el polvo de cúrcuma, la sal y la pimienta negra, cocinando durante 1 minuto para liberar los sabores.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén, mezclando bien para cubrir el pollo con las especias y verduras.
Agrega los aminoácidos de coco y el jugo de lima, revolviendo para combinar. Deja que la mezcla cocine por otros 4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y ajustar la sazón si es necesario. ¡Servir caliente y disfrutar de su sabroso Paleo Ayam Suwir!
Nutrition Facts
Calories |
1456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 28.6 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 5179 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 177.1 g | 354% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 3125 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
