Ayam Pop sin azúcar
Descubre los sabores audaces y aromáticos de *Ayam Pop sin Azúcar*, una versión más saludable del plato tradicional indonesio de pollo frito. Esta versión sin azúcar se cuece a fuego lento en un caldo aromático de agua de coco infusionado con hierba de limón, galanga, cúrcuma y hojas de lima kaffir, creando un pollo tierno y sabroso que se fríe hasta obtener una perfección dorada sin añadir edulcorantes. Perfecto para aquellos que buscan un placer sin culpa, esta receta ofrece un pollo increíblemente crujiente con especias vibrantes del sudeste asiático. Sírvelo caliente junto con arroz al vapor y sambal para una comida auténtica y consciente del azúcar que no compromete el sabor. Listo en solo una hora, *Ayam Pop sin Azúcar* es ideal para una deliciosa cena entre semana o como destacada adición a cualquier ocasión especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces "Muslos de pollo"
- 500 ml Agua de coco
- 2 stalks Hierba de limón
- 1 teaspoon "Polvo de cúrcuma"
- 4 cloves Ajo
- 1 inch Galanga
- 3 leaves Hojas de lima kaffir
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 100 ml Aceite de cocina
Instructions
Pela y machaca los dientes de ajo. Corta en rodajas finas el galangal y machaca los tallos de lemongrass para liberar sabor.
En una olla grande, combina el agua de coco, el lemongrass machacado, el galanga en rodajas y el ajo pelado. Agrega el polvo de cúrcuma, las hojas de lima kaffir, la sal y la pimienta blanca.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Cuando hierva, reducir el fuego a fuego lento.
Agrega los muslos de pollo a la olla. Asegúrate de que estén sumergidos en el líquido.
Cubre la olla y deja que el pollo se poche durante unos 25 minutos o hasta que esté completamente cocido y tierno.
Una vez que el pollo esté cocido, saca los muslos de la olla, permitiendo que escurra cualquier líquido en exceso.
En una sartén grande, caliente el aceite de cocina a fuego medio-alto.
Añade con cuidado los muslos de pollo escalfados al aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado.
Saca el pollo frito de la sartén y escúrrelo en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Sirva el Ayam Pop sin azúcar caliente con la guarnición de su elección, como arroz al vapor y sambal fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.2 g | 214% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 159.8 g | 320% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 2567 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
