Ayam Pop Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los irresistibles sabores de Ayam Pop bajo en carbohidratos, una versión saludable y apta para la dieta keto del favorito tradicional indonesio. Este plato presenta muslos de pollo tiernos cocidos suavemente, sazonados a la perfección con ajo, jengibre y hojas de laurel, luego fritos hasta quedar crujientes y dorados en aceite de coco para obtener un exterior deliciosamente crujiente. La magia radica en su cremoso coco y salsa de soja dulce baja en carbohidratos, que añade un toque rico y sabroso a cada bocado. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil de seguir ofrece una versión más saludable del clásico Ayam Pop sin perder sus sabores característicos. Perfecto para aquellos que desean una comida baja en carbohidratos pero satisfactoria, repleta de especias aromáticas y proteínas, ¡ideal para cenas en familia o para agasajar a los invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 1000 ml Agua
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon "Pimienta negra"
- 4 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 Hojas de laurel
- 2 tablespoons Salsa de soja dulce baja en carbohidratos.
- 200 ml Leche de coco
Instructions
1. Comienza preparando los muslos de pollo. Recorta cualquier exceso de grasa y límpialos a fondo.
2. En una olla grande, agrega el agua y llevala a hervir.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y agrega los dientes de ajo (machacados), jengibre (en rodajas), hojas de laurel y 1 cucharadita de sal. Añade los muslos de pollo y déjalos cocer suavemente durante unos 20 minutos. Esto hará que el pollo quede jugoso y tierno.
4. Retira los muslos de pollo de la olla y déjalos enfriar y escurrir el exceso de agua.
5. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de coco a fuego medio.
6. Agrega los muslos de pollo escalfados a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
7. Sazone el pollo con la sal restante y la pimienta negra mientras se fríe.
8. Una vez frito, transfiera el pollo a un plato forrado con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
9. En una cacerola pequeña aparte, combina la salsa de soja dulce baja en carbohidratos y la leche de coco.
10. Calienta la mezcla a fuego bajo y revuelve hasta que esté bien combinada y ligeramente espesa. Esto debería tomar unos 3-4 minutos.
11. Sirva los muslos de pollo crujientes con la salsa de coco y soja en un lado. ¡Disfruta de tu Ayam Pop bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 5279 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 25.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 157.3 g | 315% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1753 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
