Ayam Penyet Saludable para el Corazón
¡Descubre una versión saludable y ligera de un clásico indonesio con esta receta de Ayam Penyet saludable para el corazón! Elaborado con pechugas de pollo tiernas y sin piel, e infusionado con especias aromáticas como cúrcuma, cilantro, ajo y jengibre, este plato equilibra sabores intensos con ingredientes nutritivos. Marinado y cocinado a la sartén en aceite de oliva, el pollo conserva su jugosidad evitando grasas no saludables. Cubierto con una vibrante salsa sambal casera, hecha a base de chiles rojos frescos, tomate y cebolla, esta comida rebosa de sabor y picante. Servido junto con rodajas de pepino crujientes y hojas frescas de lechuga, es un plato completo y saludable perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud. Listo en solo 40 minutos y lleno de autenticidad audaz, esta versión más ligera de Ayam Penyet es prueba de que lo delicioso no tiene por qué comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin piel
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 3 cloves Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 pieces Chiles rojos, picados
- 1 medium Cebolla morada picada
- 1 medium Tomate, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Rodajas de pepino
- 4 pieces hojas de lechuga
Instructions
En un tazón, combina el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, ajo picado, jengibre picado, jugo de lima y salsa de soja baja en sodio. Mezcla bien para crear un adobo.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Coloque las pechugas de pollo marinadas en la sartén y cocine durante aproximadamente 7-10 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa sambal. En una licuadora, combina chiles rojos picados, cebolla roja, tomate, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Después de que el pollo esté listo, retírelo de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar. Con un mazo de cocina o el dorso de una cuchara, presione suavemente cada pieza de pollo para aplanarla ligeramente.
Sirve cada pechuga de pollo aplastada con la salsa de sambal preparada, rodajas de pepino y hojas frescas de lechuga al lado para una presentación auténtica.
¡Disfruta tu Ayam Penyet saludable para el corazón mientras esté caliente y fresco!
Nutrition Facts
Calories |
303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2210 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
