Ayam Merah Alto en Proteínas
Eleva tus comidas con esta receta de Ayam Merah alto en proteínas, una versión saludable y llena de sabor de este clásico plato malasio. Tiernos trozos de pechuga de pollo se cocinan a la perfección en una salsa rica y aromática hecha con una mezcla de cebollas rojas, ajo, jengibre y picantes chiles rojos. Realzado con cálidas y terrosas especias como comino, cilantro y cúrcuma, este plato obtiene su textura cremosa y deliciosa gracias a un toque de leche de coco, equilibrada maravillosamente con pasta de tomate y tomates enlatados. Listo en solo una hora, este ayam merah rico en proteínas no solo es nutritivo, sino también fácil de preparar, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas o las sesiones de preparación de comidas. Adórnalo con cilantro fresco para un toque herbal y sírvelo sobre arroz cocido al vapor o acompañado de pan plano para una comida deliciosa y completa que toda la familia disfrutará. Perfecto para los amantes de la comida saludable, esta receta contundente es una adición imprescindible a tu repertorio de comidas altas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large cebolla morada
- 4 pieces dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 3 pieces Pimientos chile rojo
- 400 grams tomates enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 200 milliliters leche de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup hojas frescas de cilantro
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Pela y corta las cebollas rojas en rodajas finas. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Ralla el jengibre.
Corte las guindillas rojas en rodajas finas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas y sofríelas hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chiles rojos en rodajas a la sartén. Sofríe por unos minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo picado a la sartén y cocina hasta que el pollo se vuelva blanco por fuera.
Incorpora los tomates enlatados y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Añade el polvo de cilantro, el polvo de comino y el polvo de cúrcuma a la sartén. Revuelve para que el pollo y la mezcla se cubran uniformemente con las especias.
Agrega la leche de coco y sazona con sal. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
Prueba el sazón y ajusta la sal si es necesario.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
1927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.6 g | 92% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 696 mg | 232% | |
| Sodium | 5646 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 55.9 g | ||
| Protein | 238.5 g | 477% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 5142 mg | 109% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
