Ayam Masak Kicap sin azúcar.
Descubre los sabores vibrantes de **Ayam Masak Kicap sin azúcar**, una versión más saludable del tradicional platillo malasio de pollo guisado en soja. Esta deliciosa receta combina muslos de pollo tiernos con especias aromáticas como canela, anís estrellado, cardamomo y clavo, creando una base fragante que llenará tu cocina de calidez. La ausencia de azúcar añadida permite que el dulzor natural de las cebollas caramelizadas y vegetales frescos como pimientos verdes y zanahorias brillen, mientras que la salsa de soja proporciona un toque sabroso perfectamente equilibrado. Fácil de preparar en solo 15 minutos, este platillo de 35 minutos es ideal para las noches ocupadas de la semana y se combina perfectamente con un plato de arroz al vapor. Ya sea que busques una alternativa sin azúcar o simplemente anheles sabores audaces y reconfortantes, esta receta seguramente te deleitará.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Filetes de muslo de pollo
- 3 tablespoons Aceite
- 1 piece Rama de canela
- 2 pieces Anís estrellado
- 4 pieces Vainas de cardamomo
- 4 pieces Clavos
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 inch Jengibre rallado
- 1 piece Chile rojo fresco, en rodajas
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 250 milliliters Agua
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pimiento verde, en rodajas
- 1 medium Zanahoria en rodajas finas
- 2 stalks Cebollas de primavera, picadas
Instructions
Corte los muslos de pollo en trozos más pequeños y reserve.
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la rama de canela, el anís estrellado, las vainas de cardamomo y los clavos, y fríelos durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas picadas, el ajo picado y el jengibre rallado. Saltea hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el chile en rodajas y continúa cocinando por otro minuto.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, cocinando hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos.
Agregue la salsa de soja y el agua. Revuelva bien para combinar, luego sazone con sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego tapar y cocinar durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine completamente.
Añade el pimiento verde y la zanahoria en rodajas, y continúa cocinando sin tapar durante otros 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora las cebolletas picadas, cocina por otro minuto y retira del fuego.
Sirve el Ayam Masak Kicap sin azúcar caliente, con un lado de arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.7 g | 178% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 4070 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 50.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 126.5 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2872 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
