Ayam Masak Kicap Bajo en Grasa
¡Descubre el lado más ligero de una delicia clásica de Malasia con nuestro *Ayam Masak Kicap Bajo en Grasa*! Esta versión saludable de un amado plato reconfortante destaca tiernos y jugosos filetes de pechuga de pollo sin piel, cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa a base de salsa de soya baja en sodio, enriquecida con ajo, jengibre y cebollas aromáticas. La adición de tomates frescos y chiles verdes aporta un toque vibrante, mientras que una mezcla de maicena asegura una salsa espesa y sedosa sin grasa adicional. Listo en solo 45 minutos, esta versión sin culpa de Ayam Masak Kicap conserva la esencia rica y sabrosa de la receta original, siendo perfecta para aquellos que buscan una comida baja en grasa y amigable con el corazón. ¡Combínalo con arroz al vapor para disfrutar de una experiencia deliciosa y saludable que transportará tus papilas gustativas directamente al sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin piel
- 100 ml salsa de soja baja en sodio
- 1 large cebolla
- 3 units dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 large tomate
- 2 units chile verde
- 1 tablespoon Maicena
- 200 ml agua
- 1 unit aceite en spray culinario
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Corta el tomate en dados y las guindillas verdes en rodajas.
En una sartén grande antiadherente, aplica una ligera pulverización de aceite de cocina. Calienta a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, el ajo y el jengibre al sartén. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y la mezcla sea fragante, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los trozos de pollo en rodajas a la sartén. Sofríelos hasta que comiencen a dorarse por fuera, aproximadamente 5 minutos.
Añade el tomate cortado en cubos y los chiles verdes al pollo. Mezcla todo bien.
En un bol pequeño, disolver la maicena en agua. Agregar la salsa de soja baja en sodio, el azúcar, la pimienta negra y la sal a la mezcla. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y las verduras. Revuelve para cubrir el pollo de manera uniforme.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén y deje que el pollo se cocine completamente, aproximadamente 15 minutos.
Destapa la sartén y aumenta el fuego por uno o dos minutos, revolviendo ocasionalmente, para espesar la salsa a la consistencia deseada.
Sirve caliente con arroz al vapor o tu guarnición favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.7 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 7198 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 167.9 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1181 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
