Ayam Kecap sin Azúcar
Sumérgete en los ricos y aromáticos sabores de *Ayam Kecap Sin Azúcar*, una versión más saludable del querido plato indonesio. Repleto de muslos de pollo tiernos cocidos a fuego lento en una salsa brillante hecha con salsa de soja clara y oscura, especias fragantes y un toque de edulcorante sin azúcar, esta receta es perfecta para quienes buscan una alternativa baja en azúcar sin comprometer el sabor. Capas de sabor cobran vida con la adición de chalotes, ajo, jengibre, hojas de lima, hierba de limón y un toque de pimienta negra, creando un plato tanto sabroso como sutilmente dulce. Listo en solo una hora, esta receta versátil es perfecta para noches ocupadas de la semana y aún así lo suficientemente impresionante para ocasiones especiales. Sírvelo sobre una cama de arroz al vapor, y deja que los vibrantes adornos de chili fresco y cebollinos lo lleven al siguiente nivel. ¡Un deleite apto para dieta keto y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 4 tablespoons salsa de soja clara
- 2 tablespoons salsa de soja oscura
- 1.5 tablespoons edulcorante sin azúcar (como Stevia o Eritritol)
- 4 pieces chalotes
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 2 pieces hojas de lima
- 1 stalk Hierba de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 200 milliliters agua
- 3 tablespoons aceite de cocina
- 2 tablespoons cebollas de primavera
- 1 piece chile rojo
Instructions
Comience por preparar los aromáticos: corte las chalotas en rodajas finas, pique el ajo y pique finamente el jengibre. Reserve.
Golpea el tallo de hierba de limón con la parte trasera de un cuchillo para liberar su aroma y átalo en un nudo.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega las chalotas en rodajas, el ajo picado y el jengibre picado. Sofríe hasta que las chalotas estén translúcidas y la mezcla sea fragante, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega las hojas de lima y el citronela atado a la sartén, revolviendo por otro minuto.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los muslos de pollo a la sartén. Dóralos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el edulcorante sin azúcar. Revuelve para cubrir uniformemente el pollo.
Agrega agua a la sartén y lleva a fuego lento. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
Espolvorear la pimienta negra sobre el plato y ajustar la sazón si es necesario.
Corta en rodajas finas el chile rojo y corta las cebollas de verdeo en trozos de 1 pulgada. Incorporar en la sartén justo antes de servir.
Sirva el Ayam Kecap caliente, decorado con rodajas adicionales de cebolla de verdeo si se desea. Acompáñelo con arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
3193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.0 g | 224% | |
| Saturated Fat | 44.5 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 6886 mg | 299% | |
| Total Carbohydrate | 65.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 327.6 g | 655% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 4735 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
