Ayam Bakar Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de la cocina indonesia con este giro saludable al Ayam Bakar: Ayam Bakar Bajo en Grasa. Este plato de pollo a la parrilla se marina bellamente en una mezcla fragante de chalotes, ajo, hierba de limón, cúrcuma y cilantro, complementado con toques de jugo de lima y salsa de soja baja en sodio para un toque de frescura sin culpas. Utilizando pechuga de pollo y aceite de coco en spray en lugar de métodos tradicionales, esta receta mantiene las cosas ligeras mientras entrega un delicioso ahumado de la parrilla. Perfecto para una comida rápida y nutritiva, está listo en menos de una hora y se combina maravillosamente con arroz al vapor y verduras frescas. Ideal para aquellos que buscan una opción sabrosa y baja en grasas, este plato es imprescindible para los amantes de la cocina indonesia y las recetas saludables a la parrilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 5 cloves Echalotes
- 3 cloves Ajo
- 1 stalk (white part only) Hierba de limón
- 2 nuts "Nueces de la India"
- 2 pieces, seeded Chiles rojos
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Sustituto de azúcar
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole (juiced) Limón
- 1 can Aerosol de aceite de coco
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combine los chalotes, el ajo, la hierba de limón, las nueces de la vela, los chiles rojos, la cúrcuma en polvo y el cilantro en polvo. Mezcle hasta obtener una pasta suave.
En un bol poco profundo, mezcla la pasta con salsa de soja baja en sodio, sal, edulcorante, pimienta negra y jugo de lima.
Agrega los filetes de pollo en el tazón y cúbrelos a fondo con el adobo. Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalienta la parrilla a fuego medio. Rocía ligeramente las parrillas de la parrilla con spray de aceite de coco para evitar que se pegue.
Coloque los filetes de pollo marinados en la parrilla precalentada.
Asa cada lado del pollo durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo.
Sirve el Ayam Bakar bajo en grasa con un lado de arroz al vapor y tu elección de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
3067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.0 g | 331% | |
| Saturated Fat | 187.3 g | 936% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4501 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 147.2 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2422 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
