Avena Paleo con Canela y Especias
Déjate tentar por un tazón cálido y reconfortante de "Avena Paleo de Canela y Especias," una versión libre de granos del clásico desayuno favorito. Esta receta saludable reemplaza la avena tradicional por una base llena de nutrientes de almendras molidas, nueces pecanas, coco y semillas de chía, lo que la hace perfecta para entusiastas del paleo o cualquiera que evite los granos. Infundida con ricos sabores de canela, nuez moscada y jengibre, y endulzada naturalmente con miel y vainilla, este cremoso plato para el desayuno se cocina a la perfección en una mezcla de leche de coco y agua. Listo en solo 20 minutos, es un comienzo rápido, acogedor y satisfactorio para tu día. ¡Añade bayas frescas para un toque de color y nutrientes adicionales, o personalízalo con tus ingredientes favoritos paleo para una comida abundante y versátil! Ideal para la preparación de comidas, ¡esta receta es imprescindible para aquellos que buscan deliciosas ideas de desayuno paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 0.5 cup coco rallado sin endulzar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 1 cup leche de coco
- 1 cup agua
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup bayas frescas
Instructions
En un procesador de alimentos, combina las almendras y nueces crudas. Pulsa hasta que alcancen una consistencia gruesa, similar al arroz, teniendo cuidado de no procesar en exceso hasta obtener una pasta.
Transfiera las nueces procesadas a una cacerola mediana. Agregue el coco rallado y las semillas de chía, mezclando bien.
Incorpora la canela molida, la nuez moscada y el jengibre para distribuir las especias de manera uniforme entre los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de coco, el agua, la miel, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda en la cacerola con los ingredientes secos, revolviendo para combinar completamente.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente. Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue y cocina durante aproximadamente 5-10 minutos, o hasta que la mezcla espese a la consistencia deseada.
Una vez cocido, retire la cacerola del fuego y déjela reposar durante un par de minutos para que espese aún más.
Sirve la "avena" caliente, coronada con bayas frescas u otros ingredientes adicionales de tu elección, como frutos secos adicionales o un chorrito de miel.
Nutrition Facts
Calories |
2267 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.5 g | 239% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 663 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 137.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 49.9 g | 178% | |
| Total Sugars | 73.1 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 697 mg | 54% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2153 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
