Avena Masala
¡Dale sabor a tus mañanas o disfruta de una cena abundante y libre de culpas con esta deliciosa receta de Masala Oats! ¡Empacada con la bondad de la avena en hojuelas, vibrantes verduras mixtas, y una mezcla de aromáticas especias indias como comino, cúrcuma y garam masala, este plato transforma la humilde avena en una delicia sabrosa y nutritiva! Listo en solo 25 minutos, esta comida de un solo recipiente es perfecta para los días ocupados y es una opción vegetariana y saludable, rica en fibra y sabor. Adornado con cilantro fresco, el Masala Oats se puede disfrutar solo o acompañado de un poco de yogur para un toque adicional de cremosidad. Satisface tus antojos mientras promueves tu salud con esta receta rápida y sencilla que es reconfortante y sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup copos de avena
- 2 cups agua
- 1 tablespoon aceite (vegetal o de oliva)
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 0.5 cup cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 piece chile verde, finamente picado
- 0.5 cup verduras mixtas (zanahorias, guisantes, pimientos), picadas
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimiento rojo en polvo (opcional)
- 0.5 teaspoon masala garam
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro, picadas
Instructions
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas crepitar por unos segundos.
Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes.
Agregue el jengibre rallado y el chile verde picado, y cocine por un minuto más.
Agrega las verduras mixtas y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Revuelva el polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo (si lo está utilizando) y sal. Mezcle bien para combinar.
Agrega la avena en hojuelas a la sartén y tuesta por 1-2 minutos, revolviendo continuamente.
Agrega el agua y lleva la mezcla a ebullición.
Baje el fuego a fuego lento, cubra la sartén y deje que hierva a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que los avena estén cocidas y la mezcla alcance una consistencia similar a la de un porridge.
Agrega el garam masala y cocina por otro minuto.
Apaga el fuego y decora con hojas frescas de cilantro.
Sirva caliente y disfrute de sus avena masala como una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
543 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.6 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1246 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 76.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 820 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
