Avena Horneada Vegana y Sustanciosa
¡Comienza tu día con un giro reconfortante! Este Avena Horneada Vegana ofrece el equilibrio perfecto entre sabores acogedores e ingredientes nutritivos, convirtiéndolo en una opción ideal para el desayuno o la preparación de comidas en mañanas ocupadas. Lleno de avena en hojuelas, plátano dulce, leche de almendra cremosa y semillas de chía ricas en nutrientes, esta avena horneada recibe un extra de sabor de la cálida canela, jugosas bayas mixtas y nueces crujientes. Endulzada naturalmente con jarabe de arce y completamente libre de lácteos y huevos, es una opción satisfactoria para dietas veganas y basadas en plantas. Listo en menos de una hora, su costra dorada y centro tierno hacen que este plato sea irresistiblemente reconfortante. ¡Sírvelo caliente con un chorrito de jarabe de arce o una cucharada de yogur no lácteo para un desayuno que se siente indulgente pero lleno de bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups copos de avena
- 1 large plátano
- 2 cups leche de almendra
- 0.25 cup jarabe de arce
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup bayas mixtas (frescas o congeladas)
- 0.5 cup frutos secos picados (almendras o nueces)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9x9 pulgadas con un poco de aceite de coco o spray antiadherente.
En un tazón grande, machaca el plátano con un tenedor hasta que quede suave. Esto ayudará a unir la avena además de añadir dulzura natural.
Agrega la leche de almendra, el jarabe de arce, las semillas de chía y el extracto de vainilla al plátano machacado. Revuelve bien para combinar.
En otro tazón, combinar la avena enrollada, el polvo de hornear, la canela molida y la sal. Mezclar bien.
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos, revolviendo solo hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso ya que la avena puede volverse pegajosa.
Incorpore suavemente las bayas mezcladas y nueces picadas en la mezcla de avena.
Vierte la mezcla de avena en el recipiente de hornear preparado y extiéndela de forma pareja con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Permita que el avena al horno se enfríe por unos minutos antes de cortar y servir.
Sirva caliente con un chorrito adicional de jarabe de arce o una cucharada de yogurt no lácteo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 285.6 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 134.7 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 1187 mg | 91% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2113 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
