Avena horneada vegana con plátano y arándanos
¡Comienza tu día con un delicioso y nutritivo placer con esta receta de *Avena Horneada Vegana con Plátano y Arándanos*! Esta receta fácil de preparar es todo un cambio de juego en el desayuno, combinando la dulzura natural de los plátanos maduros con explosiones jugosas de arándanos, todo horneado a la perfección en una base cremosa de avena. Hecha con ingredientes básicos de despensa como avena en hojuelas, leche de almendra, semillas de chía y un toque de jarabe de arce, es un deleite vegano y libre de lácteos listo en menos de una hora. Un toque de canela y vainilla aporta calidez y profundidad, mientras que el proceso de horneado crea una textura suave y esponjosa con bordes dorados y crujientes. Perfecto para una mañana acogedora o para preparar las comidas, esta receta cargada de nutrientes ofrece un equilibrio saludable de fibra, energía y antioxidantes para impulsar tu día. Sirve caliente tal cual o acompáñalo con una cucharada de yogurt vegano para el desayuno reconfortante definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup copos de avena
- 1 plátano maduro
- 1 cup leche de almendra
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup arándanos
- 1 tablespoon semillas de chía
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa ligeramente un recipiente para hornear pequeño o dos ramequines individuales con aceite de coco para evitar que se peguen.
En un tazón para mezclar, machaca el plátano maduro hasta que quede suave.
Añade la leche de almendras, el jarabe de arce, y el extracto de vainilla al plátano aplastado y mezcla bien.
En otro tazón, mezcla la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la canela molida, las semillas de chía y la sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén completamente combinados.
Incorpore suavemente la mitad de los arándanos, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado o divide de manera uniforme entre los ramequines.
Espolvorear con las moras restantes, presionándolas ligeramente en la mezcla.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja que los avena horneada se enfríen por unos minutos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos avena horneada vegana!
Nutrition Facts
Calories |
862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.4 g | 34% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1183 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 142.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 65.1 g | ||
| Protein | 18.7 g | 37% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 521 mg | 40% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 906 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
