Avena de Maíz Jamaicana
Comienza tu día con un tazón caliente y cremoso de Porridge de Harina de Maíz a la Jamaicana, un amado básico del desayuno caribeño que es abundante y reconfortante. Esta receta combina harina fina de maíz amarillo con rica leche de coco y un toque de leche entera, creando el equilibrio perfecto entre suavidad aterciopelada y sabor robusto. Endulzado con leche condensada y azúcar morena, y sazonado con especias cálidas como canela, nuez moscada y vainilla, este porridge es una sinfonía de sabores tropicales. Con un tiempo de preparación rápido y una cocción lenta que llena tu cocina con un aroma encantador, es un plato fácil de hacer y satisfactorio para toda la familia. Perfecto servido caliente, esta receta auténticamente jamaicana no es solo un desayuno, sino un cálido abrazo en un tazón. Palabras clave ideales: Porridge de Harina de Maíz a la Jamaicana, desayuno caribeño, porridge cremoso, receta auténtica jamaicana, especias cálidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina fina de maíz amarillo
- 2 cups agua
- 1.5 cups leche de coco
- 1 cup leche entera
- 0.5 cup leche condensada azucarada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de maíz amarillo con 1 taza de agua y revuelve para formar una mezcla suave.
En una olla grande, lleva a ebullición suave a fuego medio la taza restante de agua y la leche de coco.
Incorpore lentamente la mezcla de harina de maíz en la olla con la leche de coco hirviendo y el agua, asegurándose de que no queden grumos.
Continúa revolviendo constantemente mientras la mezcla se espese, aproximadamente 10 minutos.
Baja el fuego a bajo y agrega la leche entera, revolviendo bien para incorporar.
Cocine a fuego lento la mamaliga, revolviendo con frecuencia, durante otros 10 minutos hasta que el harina de maíz esté cocida y la mamaliga alcance una consistencia cremosa.
Incorpora la leche condensada endulzada, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los sabores.
Agrega el azúcar moreno y la mantequilla, revolviendo hasta que ambos se derritan por completo y se combinen con la mezcla de maíz.
Prueba y ajusta el dulzor o sazón si es necesario.
Sirve el porridge caliente, adornado con un toque de canela o nuez moscada si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 114 mg | 38% | |
| Sodium | 1625 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 241.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 138.5 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 836 mg | 64% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1476 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
