Auténtico Plato de Gyro Griego
¡Transporta tus papilas gustativas directamente a las calles bañadas por el sol de Grecia con este auténtico y sabroso plato de Gyro griego! Con tiernas tiras de cordero marinado, infundidas con audaces especias mediterráneas como orégano, comino y cilantro, este plato se acompaña de una cremosa salsa tzatziki casera para un toque refrescante. Completo con pan de pita caliente y esponjoso, vibrantes rodajas de cebolla roja y tomate, y un toque de queso feta tangy, este plato de gyro captura la esencia de la cocina griega en cada bocado. Perfecto para una satisfactoria cena familiar o un festín de fin de semana, esta receta es una celebración de ingredientes frescos y saludables y técnicas culinarias clásicas. Sírvelo con tzatziki adicional en el lado para mojar, ¡y prepárate para saborear los irresistibles sabores de esta deliciosa favorita inspirada en Grecia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Paletilla de cordero
- 4 units Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Coriandro molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup yogur griego
- 1 small Pepino
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 1 small Cebolla morada
- 2 medium Tomates
- 0.5 cup Queso feta
- 4 units Pan de pita
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta el hombro de cordero en tiras delgadas y colócalo en un bol grande.
Pica 2 dientes de ajo y añade al tazón con cordero.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra al cordero y mezcla bien para cubrir uniformemente. Deja marinar durante 15 minutos.
Mientras el cordero se está marinando, prepara la salsa tzatziki. Ralla el pepino y exprime para eliminar el exceso de agua.
En un tazón mediano, combina pepino rallado, yogur griego, 2 dientes de ajo picados, eneldo picado y una pizca de sal. Mezcla bien y refrigera hasta servir.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y los tomates, luego reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el cordero marinado a la sartén y cocina durante 8-10 minutos hasta que esté dorado y cocido completamente.
Transfiera el cordero cocido a un recipiente apto para horno y colóquelo en el horno precalentado para mantenerlo caliente mientras se prepara el resto del plato.
Caliente los panes de pita en el horno durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar el plato, coloca una porción generosa de cordero cocido en cada plato.
Añade cebollas rojas en rodajas, tomates, queso feta desmenuzado y una porción de salsa tzatziki.
Sirva cada plato con un pan pita caliente y salsa tzatziki adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.5 g | 253% | |
| Saturated Fat | 80.4 g | 402% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 755 mg | 252% | |
| Sodium | 5210 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 178.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 209.8 g | 420% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 944 mg | 73% | |
| Iron | 22.6 mg | 126% | |
| Potassium | 3596 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
