Auténtico Curry de Tomate Keto
Disfruta de los sabores ricos y audaces del **Curry de Tomate Keto Auténtico**, un plato bajo en carbohidratos que combina las especias tradicionales de la India con la cremosidad de la leche de coco para un toque encantador. Este vibrante curry comienza con una base fragante de semillas de comino, ajo, jengibre y cebollas, seguido de la profunda riqueza del puré de tomate y una mezcla de especias que incluye garam masala, cúrcuma y cilantro. La leche de coco entera añade una cremosidad deliciosa mientras mantiene el plato apto para la dieta keto, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos que desean disfrutar sin compromisos. Listo en menos de una hora, este curry de fácil preparación en un solo sartén puede servirse caliente y adornado con cilantro fresco para un toque de color y frescura. Ya sea acompañado de arroz de coliflor o disfrutado tal cual, esta receta auténtica es un favorito delicioso para cualquier entusiasta de la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 cup Puré de tomate
- 1 cup Leche de coco (entera)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 2 teaspoons Polvo de cilantro.
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
- 0.5 cup Agua
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y deja que chisporroteen durante aproximadamente 30 segundos hasta que liberen su aroma.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén y sofríe por 5-7 minutos, o hasta que estén transparentes y ligeramente doradas.
Agrega el ajo y jengibre picados, cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el puré de tomate a la sartén y mezcla bien con la mezcla de cebolla. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el puré se espese ligeramente.
Agrega el cilantro, cúrcuma, garam masala, chile rojo en polvo y sal. Cocina las especias con la mezcla de tomate durante 2 minutos para realzar los sabores.
Vierte la leche de coco y el agua, y revuelve hasta que estén bien mezclados. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Baja el fuego y deja que el curry hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
Prueba el curry y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cilantro fresco picado si desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2482 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2136 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
