Auténtica Salsa Vegana Jamaicana Jerk
¡Trae los sabores atrevidos e irresistibles del Caribe a tu cocina con esta Auténtica Salsa Jamaicana de Jerk Vegana! Rebosante de ingredientes vibrantes como picantes chiles scotch bonnet, aromático pimienta de Jamaica, fresco tomillo y jugo de lima enérgico, este giro a base de plantas de una marinada jamaicana clásica es tan sabroso como el original. Una rápida mezcla de ingredientes saludables como ajo, jengibre, vinagre de sidra de manzana y salsa de soja crea una salsa perfectamente equilibrada, dulce y picante, ideal para marinar tofu, tempeh o verduras asadas. Lista en solo 15 minutos, esta salsa jerk fácil de hacer ofrece sabor de calidad de restaurante y se puede almacenar hasta dos semanas en el refrigerador, convirtiéndola en un elemento imprescindible para la preparación de comidas y cenas entre semana. Ya sea que estés a la parrilla, asando o mojando, ¡esta salsa jerk jamaicana vegana es tu pasaporte a un sabor tropical!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole chiles scotch bonnet
- 6 stalks cebollas verdes
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 whole cebolla blanca pequeña
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 teaspoons pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 2 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 inch jengibre fresco
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
1. Comienza por preparar tus vegetales. Pica finamente las cebollas verdes y la cebolla blanca, y ponlas a un lado.
2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el jengibre fresco. Reservar.
3. Corta los tallos de los chiles scotch bonnet y pícalos finamente. Ten mucho cuidado al manipularlos; usa guantes si es necesario y evita tocarte la cara.
4. En una licuadora o procesadora de alimentos, combina las cebollas verdes picadas, la cebolla blanca, el ajo, el jengibre y los chiles scotch bonnet.
5. Agregar las hojas frescas de tomillo, pimienta de Jamaica molida, canela, nuez moscada, pimienta negra, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, jugo de limón, aceite vegetal y sal marina en la licuadora.
6. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y espesa.
7. Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario. Agrega más sal o jugo de limón si es necesario.
8. Transfiere la salsa jerk a un frasco con tapa hermética. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
9. Utiliza esta salsa jerk como marinada para tofu, tempeh, o verduras, o como salsa para cocinar a la parrilla o para mojar diferentes platos veganos.
Nutrition Facts
Calories |
487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4666 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 10.4 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 974 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
