Atole Mexicano Tradicional Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores cálidos y reconfortantes de este Atole Tradicional Mexicano con Bajo Contenido de Sodio, una bebida adorada ideal para las mañanas frescas o las noches acogedoras. Esta receta clásica ha sido reinventada para ser saludable para el corazón sin sacrificar su textura cremosa y sabor auténtico. Hecho con masa harina, leche de almendra a base de plantas, aromática canela y un toque de vainilla, este atole ofrece el equilibrio perfecto entre sabores terrosos y ligeramente dulces. Listo en solo 20 minutos, es una opción fácil y satisfactoria para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio a las bebidas tradicionales mexicanas. Adorna con una pizca de canela molida para un toque final fragante y sirve este delicioso bocado naturalmente libre de gluten caliente para disfrutar de su encanto que reconforta el alma.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de maíz (corn flour)
- 2.5 cups Agua
- 2 cups Leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche vegetal baja en sodio)
- 1 piece Palo de canela
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Azúcar moreno (o edulcorante bajo en sodio de tu elección)
- 0.25 teaspoons
Instructions
En una cacerola mediana, combina la harina de maíz y 1 taza de agua. Bate bien hasta que quede suave, asegurándote de que no queden grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y agrega el agua restante, la leche de almendras y la rama de canela. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que la masa de harina se asiente en el fondo de la olla.
Una vez que la mezcla comience a espesar (alrededor de 5 minutos), reduce el fuego a bajo. Sigue revolviendo para mantener una consistencia suave.
Agrega el extracto de vainilla y el azúcar moreno. Prueba y ajusta la dulzura según lo deseado asegurándote de que la bebida siga siendo baja en sodio.
Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el atole alcance el espesor deseado. Si se vuelve demasiado espeso, puede agregar un poco más de leche de almendra o agua para diluirlo.
Retira la rama de canela y vierte el atole en tazas. Opcionalmente, espolvorea canela molida por encima como adorno.
¡Sirve caliente y disfruta de esta acogedora y tradicional bebida mexicana baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
257 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.9 g | 8% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 367 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 1016 mg | 78% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 477 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
