Atún Nigiri Sin Lácteos
Sumérgete en la artesanía de la cocina japonesa con nuestra receta de Tuna Nigiri sin lácteos, una perfecta fusión de simplicidad y elegancia. Presenta atún de calidad sushi que se deshace en la boca, delicadamente emparejado con un arroz de sushi esponjoso y sazonado, este plato ofrece una auténtica experiencia nigiri sin usar lácteos. El arroz, elaborado con una rápida mezcla casera de vinagre de arroz, adquiere un sabor ligeramente agridulce que combina a la perfección con las tiernas rodajas de atún. Ya sea que decidas agregar un toque de wasabi para un golpe audaz o mantenerlo minimalista, esta receta está diseñada para deleitar tus papilas gustativas manteniéndose económica y accesible. Listo en menos de una hora, es una hermosa adición a cualquier noche de sushi y viene completo con porciones de jengibre encurtido y salsa de soja para lograr un equilibrio perfecto de umami y sabor. Ya seas un entusiasta del sushi o simplemente estés buscando una receta sin lácteos cargada de elegancia y sabor, este nigiri de atún seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 1 cup
- 1.25 cups
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon, optional
- 50 grams, for serving jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y ayudará a que el arroz se vuelva pegajoso al cocinarlo.
Coloca el arroz enjuagado y 1.25 tazas de agua en una arrocera o una olla mediana. Si usas una olla, lleva el agua a ebullición, luego tápala y reduce el fuego a bajo. Cocina durante unos 15 minutos, o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Deja reposar durante 10 minutos con la tapa puesta.
Mientras el arroz está reposando, calienta el vinagre de arroz, azúcar y sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Transfiere el arroz cocido a un recipiente amplio. Dobla gradualmente la mezcla de vinagre en el arroz usando una espátula de madera o una pala para arroz. Se cuidadoso para evitar aplastar los granos y permite que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el atún de grado sushi en tiras delgadas, de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor y tres pulgadas de largo, en contra de las fibras. Asegúrate de que las tiras sean uniformes para un nigiri visualmente atractivo.
Nutrition Facts
Calories |
637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.5 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 4884 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 89.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
