Atún Nigiri Paleo
Sumérgete en la elegante simplicidad del Nigiri de Atún al estilo Paleo, una creación inspirada en el sushi que combina una alimentación limpia con sabores audaces. En esta receta, se sustituye el arroz tradicional por arroz tierno de coliflor, sazonado con jengibre y vinagre de arroz para un toque aromático. Cubierto con atún fresco de grado sushi y asegurado con tiras de alga nori, cada bocado combina texturas satisfactorias y sabores de umami. Una pizca de semillas de sésamo y cebolla verde añade el toque final perfecto, mientras que una salsa de inmersión de wasabi y aminoácidos de coco salada proporciona la combinación definitiva. Rápido de preparar y totalmente saludable, esta versión amigable con la dieta paleo del nigiri es un delicioso aperitivo o plato ligero repleto de proteínas e ingredientes vibrantes y ricos en nutrientes. ¡Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices atún fresco
- 1 small head coliflor
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon wasabi
- 1 sheet hojas de nori
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon, grated "jengibre"
- 1 stalk, finely chopped cebolla verde
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. Retira las hojas y el tallo de la coliflor, luego córtala en pequeños ramilletes.
Usa un procesador de alimentos para triturar las floretes de coliflor en trozos del tamaño de arroz. Evita procesar en exceso para evitar una textura pastosa.
En una sartén grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio. Agrega el jengibre rallado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el coliflor triturado a la sartén, revolviendo durante 4-5 minutos hasta que esté tierno pero no deshecho.
Retirar del fuego y agregar el vinagre de arroz, mezclando bien. Dejar enfriar ligeramente.
Extienda la hoja de nori y córtela en tiras delgadas de aproximadamente ¼ de pulgada de ancho y reserve.
Prepara el atún fresco cortándolo en rodajas delgadas y del tamaño de un bocado. Asegúrate de que el atún sea de calidad sushi para garantizar la seguridad y la calidad.
Forme con las manos pequeños montículos en forma ovalada con el arroz de coliflor enfriado, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
Coloca una rebanada de atún sobre cada montículo de arroz de coliflor.
Envuelve una tira de alga nori alrededor de cada pieza de nigiri para asegurar el atún y el arroz de coliflor juntos.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco y el wasabi para hacer una salsa para mojar.
Espolvorear ligeramente el nigiri con semillas de sésamo y decorar con cebolla verde finamente picada.
Sirva el Nigiri de Atún Paleo con la salsa de wasabi y disfrute inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 1340 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 195.0 g | 390% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 5293 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
