Atún Dulce y Picante Bajo en Sodio
Eleva tus cenas de la semana con esta receta de Atún Dulce y Picante Bajo en Sodio, perfecta para los amantes de los mariscos que buscan sabores intensos sin la sobrecarga de sal. Filetes frescos de atún se marinan en una mezcla vibrante de miel, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, hojuelas de chile, ajo en polvo y jengibre fresco, para luego ser dorados a la perfección y lograr un bocado tierno y sabroso. La marinada reservada se espesa en un glaseado delicioso, añadiendo un toque dulce y picante. Decorado con crujientes semillas de sésamo y fragantes cebollinos, este platillo es tan delicioso de comer como fácil de preparar. Listo en tan solo 20 minutos, combina perfectamente con verduras al vapor o arroz para una comida saludable para el corazón que no escatima en sabor. Ya sea que estés buscando una cena rápida o un plato elegante, esta receta de atún sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (6 oz each) Filetes de atún fresco
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Copos de chile
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Jengibre (fresco, picado)
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollines (picados)
- 0.5 teaspoon Pimienta negra (recién molida)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, copos de chile, ajo en polvo y jengibre picado para crear el adobo.
Seca los filetes de atún con una toalla de papel y colócalos en un recipiente poco profundo.
Vierte la marinada sobre los filetes de atún, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Cubre y refrigera durante 15-20 minutos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Retira los filetes de atún de la marinada, permitiendo que el exceso de marinada gotee, y reserva el resto de la marinada para usar más tarde.
Dore los filetes de atún en la sartén durante unos 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado (poco hecho o bien cocido).
Mientras el atún se cocina, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y llévala a ebullición. Deja cocinar durante 1-2 minutos para que se espese ligeramente, luego retírala del fuego.
Coloca los filetes de atún cocidos en un plato y rocía la marinada espesa por encima.
Espolvorear semillas de sésamo y cebollas verdes picadas sobre el atún para decorar.
Sirve de inmediato con verduras al vapor o arroz para una comida completa y baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 430 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
