Atún Dulce y Picante
Eleva tu rutina de cena con los irresistibles sabores del **Atún Dulce y Picante** —un plato rápido y vibrante que combina tiernos filetes de atún con un audaz y sabroso adobo. Infundido con un equilibrio perfecto de jugo de lima fresco, salsa de soja rica en umami y miel dorada, esta receta reúne la dulzura y el sutil picante del sriracha, jengibre recién rallado y ajo. Un rápido salteado en aceite de sésamo y aceite de canola crea una hermosa costra mientras mantiene el centro tierno y jugoso. Terminado con una pizca de semillas de sésamo negro y aromáticas cebolletas, este plato es tan impresionante como delicioso. Perfecto para noches ocupadas entre semana o impresionantes cenas, está listo en menos de 30 minutos y combina maravillosamente con arroz al vapor o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta obra maestra de marisco fácil de hacer pero gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de atún
- 0.25 cup salsa de soja
- 0.25 cup miel
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon sriracha
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons cebollitas de verdeo picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo negro
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de colza
Instructions
En un tazón mediano, combina salsa de soja, miel, aceite de sésamo, sriracha, jengibre rallado, ajo picado y jugo de limón. Revuelve bien para formar un adobo.
Enjuaga los filetes de atún bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Espolvorea ambos lados de cada filete con sal y pimienta negra.
Coloca los filetes de atún en un plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre ellos. Voltea los filetes para cubrirlos uniformemente, reservando la otra mitad del adobo para más tarde. Cubre el plato con papel film y refrigera durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Calienta el aceite de canola en un sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca suavemente los filetes de atún marinados en el sartén.
Sellador los filetes de atún durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, procurando obtener una costra dorada en el exterior y mantener el centro poco hecho a punto, asegurándose de que quede tierno y jugoso.
Transfiera el atún cocido a una fuente para servir y vierta la marinada reservada sobre los filetes para añadir más sabor.
Adorna los filetes de atún con cebollinos picados y una pizca de semillas de sésamo negro antes de servir.
Sirva de inmediato junto con arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 5288 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 68.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 53.7 g | ||
| Protein | 169.2 g | 338% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2876 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
