Atún de Aleta Amarilla Sellado sin Soya
Deléitate con esta vibrante y saludable receta de Atún Ahi Sellado sin Soja, ideal para aquellos que evitan la soja o que desean una vuelta fresca y sabrosa a un plato clásico. Esta receta rápida y fácil combina tiernos filetes de atún ahi sellados a la perfección con una salsa tropical de piña fresca que incluye aguacate cremoso, el calor del jalapeño y un toque de limón para un equilibrio refrescante. Una marinada de aceite de oliva, mostaza Dijon, miel, ajo en polvo y cítricos frescos impregna al atún con un sabor audaz y picante, dando como resultado una corteza bellamente caramelizada en solo minutos de cocción. Listo en menos de 30 minutos e ideal para una cena ligera o un almuerzo elegante, este plato de atún sin soja se complementa maravillosamente con tus acompañamientos favoritos o puede servirse tal cual para un festín sin gluten ni lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces (two 8-ounce steaks)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Miel
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 0.5 cup
- 2 tablespoons Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 Jalapeño, picado
- 1
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, mostaza Dijon, pimienta negra, sal, ajo en polvo y miel para crear la marinada.
Coloque los filetes de atún ahi en un plato hondo y vierta el adobo sobre ellos. Asegúrese de que cada lado de los filetes esté bien cubierto. Cubra y refrigere durante 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se está marinando, prepara la salsa de piña combinando la piña, la cebolla morada, el jalapeño, el aguacate y el cilantro en un bol mediano. Revuelve suavemente para combinar y reserva.
Retira los filetes de atún del refrigerador. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Añade los filetes de atún a la sartén. Sella durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que el exterior esté ligeramente dorado y el interior permanezca rosado.
Transfiera el atún sellado a una tabla de cortar. Déjelo reposar por un minuto, luego corte los filetes en rebanadas delgadas.
Sirva el atún aleta amarilla rebanado sobre una cama de salsa de piña para una delicia fresca y libre de soya.
Nutrition Facts
Calories |
9190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 264.8 g | 339% | |
| Saturated Fat | 71.6 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 2562 mg | 854% | |
| Sodium | 3446 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 31.2 g | ||
| Protein | 1498.7 g | 2997% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 909 mg | 70% | |
| Iron | 65.7 mg | 365% | |
| Potassium | 26599 mg | 566% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
