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Recipe Information
Ingredients
- 2 6-ounce pieces Filetes de atún Ahi
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon Semillas de sésamo blanco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
- 2
Instructions
Coloca los filetes de atún ahi en un recipiente poco profundo y vierte la mitad de la marinada sobre el pescado, reservando la otra mitad para servir. Marine los filetes de atún durante 10 minutos a temperatura ambiente, dándoles la vuelta una vez para asegurar un recubrimiento uniforme.
En un plato pequeño, mezcla las semillas de sésamo negras y blancas, la sal y la pimienta negra.
Coloca con cuidado los filetes de atún en la sartén caliente, sellándolos durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, dependiendo del nivel de cocción deseado. Para un atún poco hecho o en su punto, apunta a un sellado rápido, manteniendo el centro rosado.
Retira el atún de la sartén y deja reposar por un minuto. Corta los filetes de atún en contra de la fibra en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Rocía la marinada reservada sobre el atún rebanado y decora con cebollines en rodajas si lo deseas. Sirve de inmediato, acompañando con un lado de arroz al vapor o tu ensalada sin gluten favorita.
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.1 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 4099 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1678 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
