Atún de Aleta Amarilla a la Parrilla Paleo
Eleva tu habilidad en la parrilla este verano con esta receta de Paleo de Atún Ahi a la Parrilla, un platillo ligero pero lleno de sabor perfecto para los comensales conscientes de su salud. Con exquisitos filetes de atún Ahi marinados en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, romero y un toque de hojuelas de pimiento rojo picante, esta receta logra un equilibrio armonioso entre notas cítricas brillantes y matices herbales sabrosos. Los filetes se asan a la perfección, creando un centro tierno y rosado mientras lucen una corteza bellamente sellada. Listo en tan solo 25 minutos y diseñado para complementar el estilo de vida Paleo, este platillo se combina perfectamente con verduras frescas o una ensalada verde crujiente. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o una cena entre semana, esta obra maestra rica en proteínas seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de atún Ahi
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 cloves "ajo picado"
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero picado, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien para crear la marinada.
Coloca los filetes de atún Ahi en un plato hondo y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira los filetes de atún de la marinada y deja escurrir el exceso.
Coloca los filetes de atún en la parrilla. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén sellados por fuera y ligeramente rosados en el centro. Evita cocinar en exceso para mantener su ternura.
Transfiera los filetes de atún Ahi a la fuente de servir. Déjelos reposar durante un par de minutos antes de servir para retener los jugos.
Sirve el atún Ahi a la parrilla caliente, acompañado de verduras frescas o una ensalada verde sencilla para una comida completa Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 2562 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 112.7 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1885 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
