Atún Crudo sin Lácteos
Eleva tu juego de aperitivos con esta receta de Tuna Crudo sin lácteos, fresca y llena de sabor, un plato vibrante perfecto para los amantes de los mariscos. Elaborado con finas rodajas de atún de calidad de sushi, esta creación sin cocción se marina en una mezcla cítrica de ralladura de limón, jugo de naranja y aceite de oliva virgen extra, complementado con un toque de picante de copos de chile rojo. Coronado con rodajas finas de rábano, cilantro fresco y microvegetales opcionales para un estallido de color y textura, este plato elegante está listo en tan solo 15 minutos. Ideal para dietas sin gluten y sin lácteos, este Tuna Crudo es un plato ligero y saludable perfecto para ocasiones especiales o como entrante refrescante. Su presentación sencilla pero sabrosa impresionará a tus invitados al mismo tiempo que resalta la belleza natural del atún.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces atún de calidad para sushi
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon zumo de naranja
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon hojuelas de chile rojo
- 2 small rabanito en rodajas finas
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
- 0.25 cup brotes (opcional)
Instructions
Coloca el atún de grado sushi en el congelador durante 10-15 minutos para que se endurezca ligeramente. Esto facilitará el corte.
Mientras el atún se enfría, prepara la marinada mezclando el zest de limón, el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y las hojuelas de chile rojo en un bol pequeño.
Saca el atún del congelador y, utilizando un cuchillo muy afilado, córtalo en trozos finos de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de atún de forma pareja en un plato grande o bandeja, superponiéndolas ligeramente para una presentación hermosa.
Rocía la marinada preparada sobre las rodajas de atún, asegurándote de que cada pieza esté ligeramente cubierta.
Adorne el atún con rábano en rodajas finas, hojas frescas de cilantro y, si lo desea, brotes si se desea.
¡Sirva de inmediato y disfrute este ligero aperitivo libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 1314 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 10.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1472 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
