Atún Crudo Paleolítico
Eleva tus entradas con este impresionante Tuna Crudo Paleo, un platillo saludable y sin cocción que resalta la elegancia natural del fresco atún de calidad sushi. En tan solo 20 minutos, crearás una obra de arte de atún cortado en rodajas finas, acompañado de aguacate vibrante y rábano crujiente, todo aliñado con una mezcla picante de jugo de limón y lima, aceite de oliva virgen extra y aminoácidos de coco. Cilantro fresco, brotes opcionales y una pizca de hojuelas de chile añaden profundidad y un toque fresco a este plato lleno de nutrientes. Perfecto para los amantes de la alimentación saludable, esta receta libre de granos y lácteos brilla en cenas o noches románticas como un aperitivo refrescante y lujoso. ¡Sirve de inmediato para disfrutar del sabor y la textura óptimos! ¡Es la simplicidad en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz atún de calidad sushi
- 2 tbsp zumo de limón fresco
- 1 tbsp zumo de lima fresca
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 1 tbsp aminos de coco
- 1 aguacate
- 2 rábanos
- 2 tbsp hojas frescas de cilantro
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 cup "brotes micro (opcional)"
- 0.25 tsp copos de pimiento picante (opcional)
Instructions
Refrigera tu tabla de cortar, cuchillo y plato en el refrigerador durante 10-15 minutos para mantener el atún frío mientras ensamblas el crudo.
Corta el atún de grado sushi en rodajas finas y uniformes, de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor, y colócalas en una capa única sobre un plato frío.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, el jugo de lima, el aceite de oliva, los aminoácidos de coco, la sal marina y la pimienta negra para crear el aderezo.
Rocía el aderezo uniformemente sobre el atún en rodajas, asegurándote de que cada pieza esté ligeramente cubierta.
Corta en rodajas finas el aguacate y los rábanos en rodajas delicadas, luego colócalos encima de las rodajas de atún para añadir textura y sabor.
Adorne el atún con hojas frescas de cilantro, microvegetales (si los utiliza) y una pizca de copos de chile para un toque de picante.
Sirva inmediatamente para conservar la frescura y los sabores delicados del plato. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 30% | |
| Sodium | 4508 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 64.2 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 2684 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
