Atún con Tomate y Albahaca Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes de esta receta de Atún con Tomate y Albahaca Bajo en Sodio, un plato rápido y saludable perfecto para noches ocupadas o almuerzos ligeros. Combinando el tierno atún en lata bajo en sodio, rico en proteínas, con jugosos tomates cherry, aromática albahaca fresca y un toque de ajo, esta receta ofrece una explosión de bondad inspirada en el Mediterráneo en cada bocado. Un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un toque brillante de jugo de limón recién exprimido elevan el plato con una rica simplicidad. Listo en solo 20 minutos, esta comida baja en sodio y saludable para el corazón es tan versátil como deliciosa. Sírvela sola o acompáñala de quinua, arroz integral o pasta integral para un plato saludable y satisfactorio. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas sabrosas y bajas en sodio que no comprometan el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Atún enlatado bajo en sodio (en agua, escurrido)
- 1 cup tomates cherry
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon zumo de limón (recién exprimido)
- 0.25 teaspoon pimienta negra (recién molida, opcional)
Instructions
1. Comienza por preparar tus ingredientes: Escurre el atún en lata bajo en sodio y ponlo a un lado. Parte por la mitad los tomates cherry, pica el ajo y haz una chiffonade de las hojas de albahaca fresca apilándolas, enrollándolas en un tubo y cortándolas finamente.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva virgen extra y permítelo calentar durante aproximadamente 1 minuto.
3. Agrega el ajo picado a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante pero no dorado.
4. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad en la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse y suelten sus jugos.
5. Reduzca el fuego a bajo y revuelva suavemente el atún escurrido, desmenuzándolo ligeramente con una espátula. Cocine por 2-3 minutos para que el atún se caliente.
6. Retira la sartén del fuego. Agrega el jugo de limón recién exprimido y pimienta negra, si se va a utilizar.
7. Espolvorear las hojas de albahaca chiffonade sobre la mezcla de atún y tomate. Mezclar suavemente para combinar, asegurándose de que la albahaca se mantenga vibrante y fresca.
8. Sirva caliente, ya sea como plato único o sobre una cama de quinua, arroz integral o pasta integral para una comida más sustanciosa. ¡Disfruta tu atún con tomate y albahaca bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 81 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 46.0 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 810 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
