Atún con Tomate y Albahaca
Eleva tu cocina de cena entre semana con esta vibrante receta de Atún con Tomate y Albahaca que rebosa sabores inspirados en el Mediterráneo. Los filetes de atún perfectamente sellados son los protagonistas, ligeramente sazonados y cocidos a la perfección tierna, luego se acunan en una rica y sabrosa mezcla de ajo salteado, dulces tomates cherry y albahaca fresca. Un toque de vinagre balsámico y jugo de limón fresco añade un brillo lleno de sabor, mientras que los jugos naturales de los tomates crean una salsa ligera y ligeramente ácida que complementa bellamente el atún. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y saludable de mariscos es una obra maestra libre de gluten y baja en carbohidratos que es perfecta para una comida familiar o una cena romántica para dos. Sírvelo con pan crujiente para mojar la salsa o un acompañamiento de verduras asadas para disfrutar de un festín elegante sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de atún
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 cups Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 piece Limón, exprimido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Seca los filetes de atún con una toalla de papel y sazónalos con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, sella los filetes de atún durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún ligeramente rosados por dentro. Retira el atún de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y sofríe por unos 1 minuto hasta que desprenda aroma, cuidando de no quemarlo.
Agrega los tomates cherry y cocina durante 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse y suelten sus jugos.
Agrega el vinagre balsámico y el jugo de limón a los tomates, y revuelve para combinar.
Vuelve a colocar los filetes de atún sellados en la sartén, acomodándolos en la mezcla de tomate.
Espolvorea las hojas de albahaca picadas sobre los filetes y tomates, y cocina por 1-2 minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y sirve el atún con tomate y albahaca inmediatamente, decorado con hojas de albahaca adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2796 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 247.7 g | 495% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 396 mg | 30% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 3933 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
