Atún con Chile y Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu habilidad en la preparación de comidas con esta audaz y sabrosa receta de Atún al Chilli Alto en Proteínas, una mezcla perfecta de ingredientes saludables, especias vibrantes y un calor irresistible. Lleno de atún enlatado, frijoles negros sustanciosos y una variedad de verduras frescas, este platillo ofrece un golpe de proteínas para alimentar tu día mientras deleita tus papilas gustativas. Notas cálidas de chile en polvo, comino y pimienta de cayena se equilibran con el toque de jugo de lima y la frescura del cilantro, creando una comida perfectamente condimentada y rica en nutrientes que está lista en tan solo 35 minutos. Ideal para noches ocupadas entre semana o comidas saludables post-entrenamiento, esta maravilla de un solo recipiente es una opción imprescindible para aquellos que buscan recetas fáciles y altas en proteínas con sabores audaces que te dejan satisfecho.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún enlatado en agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 medium, diced pimiento morrón rojo
- 1 cup frijoles negros cocidos
- 1 tablespoon "pimentón en polvo"
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 can (14 oz) tomates cortados
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
- 1 tablespoon zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por escurrir el atún enlatado y reservar.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pimiento rojo picado y cocina por unos 3-4 minutos hasta que comience a ablandarse.
Mezcla los frijoles negros cocidos, el chile en polvo, el comino y la pimienta de cayena, revolviendo bien para combinar las especias completamente con las verduras.
Reduce el fuego a bajo y añade los tomates cortados en cubitos junto con su jugo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Incorpora suavemente el atún escurrido, asegurándote de que esté bien mezclado con los otros ingredientes.
Continúa cocinando durante 5 minutos más para asegurarte de que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro fresco y el jugo de limón.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve caliente, adornado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 2438 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2689 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
