Atún con Chile al Estilo de la Dieta Mediterránea.
Disfruta de sabores mediterráneos atrevidos con esta receta de Atún Chilli, un plato saludable y vibrante inspirado en la dieta mediterránea. ¡Presenta tiernos filetes de atún envueltos en una salsa rica y aromática de tomates cherry, pimientos, aceitunas kalamata y alcaparras, todo resaltado con perejil fresco y un toque de limón para un acabado chispeante! El ajo, la cebolla morada, el orégano seco y hojuelas de chile añaden profundidad y un toque sutil, logrando un equilibrio perfecto entre robusto y picante. Preparado en solo 35 minutos, esta comida nutritiva y llena de proteínas es ideal para una cena rápida entre semana o una opción sofisticada para entretener. Sírvelo con un acompañamiento de granos enteros o ensalada mixta para disfrutar de una experiencia completa y saludable que rebosa con la esencia mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 Cebolla roja mediana
- 3 dientes de ajo
- 14 ounces tomates cherry enlatados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 2 tablespoons alcaparrones
- 4 ounces filetes de atún
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 limón
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Pica finamente la cebolla roja y tritura los dientes de ajo. Reserva.
Corta ambas los pimientos rojos y verdes en cubos pequeños. Corta las aceitunas kalamata en rodajas y ponlas a un lado.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofrie por 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates cherry enlatados, pimientos morrones picados, aceitunas en rodajas y alcaparras en baya.
Espolvorear con sal, pimienta negra, orégano seco y copos de chile. Revolver para combinar.
Deje la mezcla hervir a fuego lento durante 10 minutos hasta que los pimientos estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, sazona los filetes de atún con sal y pimienta negra.
Empuja la mezcla de tomate y pimiento hacia un lado de la sartén y añade los filetes de atún.
Cocine los filetes de atún durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén cocidos pero todavía jugosos.
Exprime el jugo de un limón sobre la mezcla de atún y verduras.
Adorna con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente, opcionalmente con un acompañamiento de granos enteros o ensalada mixta.
Nutrition Facts
Calories |
933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 5188 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 39.7 g | 79% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2348 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
