Atún al estilo paleo con chile
Sumérgete en sabores audaces y nutrición saludable con el "Paleo Chilli Tuna" - un plato picante y rico en proteínas perfecto para una cena rápida entre semana. Esta receta paleo combina el sabroso atún en conserva en aceite de oliva con una mezcla de verduras frescas como calabacines, pimientos y jugosos tomates, todo sazonado con especias aromáticas como el comino y un toque de pimienta roja. Cocinado en aceite de coco para mayor riqueza, este plato se termina con un toque de jugo de lima y un toque de cilantro fresco para darle un toque zesty y herbáceo. Listo en solo 35 minutos, el "Paleo Chilli Tuna" es una comida fácil de preparar en una sola sartén que es libre de gluten, sin lácteos y llena de sabores vibrantes. ¡Sírvelo caliente para una cena deliciosamente saludable que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans atún en conserva en aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 medium pimiento bellota
- 1 medium calabacín
- 2 large tomates
- 1 small pimiento chile rojo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 medium lima
Instructions
Comienza por escurrir el atún enlatado y reservarlo.
Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento en trozos pequeños.
Corta el calabacín y los tomates en cubs. Corta en rodajas finas el chile rojo, removiendo las semillas para menos picante, si se prefiere.
Calienta aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega cebolla picada y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo y pimiento morrón, y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que las verduras estén suaves.
Agrega calabacín y tomates a la sartén. Revuelve bien y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que el calabacín esté tierno.
Mezcla en el chile en rodajas, sal marina, pimienta negra y comino molido. Cocina por otros 2 minutos para que las especias cubran uniformemente las verduras.
Agrega el atún escurrido a la sartén, rompiéndolo suavemente con una cuchara mientras lo mezclas con las verduras. Cocina por 3-4 minutos hasta que el atún esté caliente y los sabores se mezclen.
Picar el cilantro fresco y espolvorearlo sobre la mezcla de atún y verduras.
Exprime jugo de lima fresco sobre el platillo antes de servir para realzar los sabores.
¡Sirve caliente y disfruta de tu picante Atún al Chili amigable con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.3 g | 91% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 4078 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 84.2 g | 168% | |
| Vitamin D | 17.0 mcg | 85% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2656 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
