Atún Afritada 555 Bajo en Sodio
¿Buscas una opción saludable para el corazón de un clásico favorito filipino? Esta **Tuna Afritada Baja en Sodio 555** ofrece todos los sabores audaces y reconfortantes del plato tradicional mientras mantiene los niveles de sal bajo control. Elaborada con tiernas verduras como zanahorias, papas y pimientos rojos cocidos a fuego lento en una salsa de tomate rica, esta receta utiliza **555 Atún en Aceite** como una alternativa de mariscos fácil y alta en proteínas. Infundido con ajo aromático, cebolla y un toque de frescura cítrica del jugo de limón, cada bocado es equilibrado a la perfección. Listo en menos de una hora, este plato combina ingredientes saludables como guisantes verdes, perejil fresco y salsa de tomate reducida en sodio para crear una comida libre de culpa que rebosa de color y sabor. Ya sea servido con arroz cocido al vapor o pan crujiente, **Tuna Afritada Baja en Sodio** es perfecto para cualquiera que busque una opción de cena más saludable y sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans Atún 555 en Aceite (escurrido)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 cup Salsa de tomate (sin sal añadida)
- 1 cup Agua
- 1 large, sliced diagonally Zanahoria
- 2 medium, diced Patatas
- 1 large, sliced Pimiento rojo
- 1 cup Guisantes verdes
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 piece Hoja de laurel
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Comience calentando aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las cebollas picadas y el ajo machacado, sofríe hasta que las cebollas estén transparentes y el ajo desprenda aroma, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la salsa de tomate y agua, revolviendo bien para combinar.
Agrega las zanahorias en rodajas y las papas en cubos. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Cubra la sartén y deje que las verduras se cocinen hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Incorpora el atún 555 escurrido, tiras de pimiento rojo, guisantes verdes, pimienta negra y hoja de laurel.
Cubre nuevamente y continúa cocinando hasta que las verduras estén completamente tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Retire la hoja de laurel y agregue el jugo de limón, revolviendo suavemente para integrar los sabores.
Prueba la afritada, ajusta el sazón si es necesario, manteniendo el bajo contenido de sodio.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el afritada de atún 555 bajo en sodio caliente, junto con arroz al vapor o pan.
Nutrition Facts
Calories |
1513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1497 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 154.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 124.4 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 5280 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
